Beth：　ベスさんへの質問

ベスさん、そしてスタッフの皆さん、いつも楽しい記事をありがとうございます。お題に上がりましたので、質問させて下さい。

リアルベスさんはいつも大きなリュックを背負っていらっしゃいますよね？一体どんなものを常備しているのですか？いつ、いかなる時に災害が起きても対処可能という心構えなのでしょうか？

A.　はい、皆さんに聞かれます。ｗｗｗ災害ではなく中には制服とアパートの掃除用具一式とそして傘（雨女なもんで）ととどめは飲み物と少しのお菓子ですｗｗｗ

ベスさんは、魚サバキが得意との話をかなり以前ピグで読みました。( ´∀｀)昨年の夏、60センチほどのコチを釣ったのですが、手元に切れない小さな包丁しかなく、刺身を断念して、煮付けにしました。もちろん、それはそれで大満足でしたが、道具と技術の無さにやや悔いております。

そこで、新しく包丁を買うにはどんな形、材質のものがいいのでしょうか？やはり柳葉ステンレスでしょうか？

また、自分はどうも背骨付近の切り込みが弱気になりがちで、勿体無い切り方になってしまいます。なにかご助言があればお願いします。

A.　柳葉包丁は刺身で柵になったときに切るためです。初め下すときは出刃。それも小出刃という小さい出刃包丁が出ていますのでそれでやりましょう。いいもので3000円で売っています。研ぐときも簡単だし。

主人の母が台湾に行ったときに鋼の出刃包丁を買ってきました。大きいですが、これがよく切れる。漫画でメル包丁だったか切れる先も切れていくっていうのがあったけど、本当にそんなすごい切れ味があるんですね。大きい魚はこれで切ります。

しかし、６０センチくらいなら小出刃で十分です。背骨などもったいないときはエラを取ってお湯で煮込みだしをとりみそ汁にする方が無駄がないです。それでも背骨付近にこだわるなら初めに背骨に上からの切込みをなぞるように入れると難なく切り落とせます。なんのブログだ？ｗｗｗｗ

お答えいただける範囲で結構です。シャンバラでのsaraさんとのご関係はどのようなのでしょうか？これまでのたくさんの記事から察するに、何か特別なものがあるようなのですが…差し支えなければご紹介下さい。

以上、よろしくお願いします。

A.　saraさんとは子供の幼稚園のママ友です。といっても幼稚園時代はほとんど話したこともないのですが、何分彼女はきれいだし美人ママの軍団の中心にいましたが私はぬかみそ臭い人間だったので本当に今こうして親しく話すなんて考えられませんでした。特別感が出たのはザインを感じ始めたときです。彼女も感じたことがきっかけでした。

そんな感じです。